Drăgaică Roşie 2017, Crama Oprişor

În Drăgaica Roşie se îmbină eleganta Fetestii Negre cu forţa Cabernet Sauvignon-ului, catifelarea Merlot-ului şi picanteria Shiraz-ului. Echilibrat, armonios, cu nuanţe intense şi plăcute ce dezvoltă arome de prune uscate, coacăze, lemn puţin ars şi ciocolată cu lapte. Vinul rezultat este intens, echilibrat, cu o aroma puternica de coacaze negre, prune uscate, cacao si lemn usor prajit. Taninii bine copti sunt echilibrati de o aciditate placuta, alcoolul bine integrat si de un corp si finish prelung. Este un vin usor de asociat cu diverse mancaruri din porc, vita sau miel, iar supletea, complexitatea si convivialitatea gustativa il fac un companion perfect al intalnirilor amicale, de afaceri ori a serilor petrecute in familie.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs: OPR-DRG-RED-017

Cod contributor:

RCS-RCJ

Descriere

Strugurii componenti ai cupajului au fost recoltati selectiv, in lazi/ boxpaleti de 350-400 kg. Dupa desciorchinare/ zdrobire, mustuiala a fost supusa maceratiei la rece timp de 48-72 ore, apoi incalzirea la temperatura de 18°C pentru declansarea fermentatiei. Durata macerarii/ fermentarii a fost intre 21-27 zile la temperatura de 23-25°C, insotita de operatii de recirculare si „udare a caciulii”. Presarea s-a executat la max 1,4 bari, urmand apoi etapa fermentatiei malolactice la temperatura de 19-20°C. Vinul final din fiecare soi a fost transferat in barique-uri pentru maturare, microoxigenare si autoliza, pe o perioada de 12-19 luni. Ultima etapa inaintea imbutelierii – Cupajul intre cele 4 soiuri Feteasca Neagra, Shiraz, Merlot si Cabernet Sauvignon.

Detalii

Tip	Liniştit
Caracter	Sec
Culoare	Roşu
Soiuri	Fetească Neagră 21%, Cabernet Sauvignon 28%, Merlot 39%, Shiraz 12%
An	2017
Alcool	14.5 %
Zahăr	3.85 gr/l
Aciditate	5.45
Maturare	Baric, 19 luni
Volum butelie	750 ml
Treaptă de calitate	IG
Regiune	Dealurile Olteniei
Ţara	România
Producător	Crama Oprişor
Enolog	Veronica Gheorghiu, Liviu Grigorică