La Cetate Fetească Neagră 2017, Crama Oprişor
Vinul este pasional, armonios, intens, puternic şi elegant. A fost macerat exact cât a trebuit pentru a-i da forţă, a fost maturat suficient pentru a-i conferi catifelare şi moliciune, a fost pregătit pentru a fi degustat imediat sau peste doi–trei ani. Este un vin a cărui complexitate surprinde plăcut după prima impresie olfactivă, ce aminteşte de merişoare şi cacao. Atacul elegant este continuat de gustul prelung, învăluitor, care te poartă de la fructele confiate la ciocolata neagră.
Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie
| Cod produs: | OPR-CET-FN-017 |
| Cod contributor: | RCS-RCJ |
Descriere
Strugurii au fost selectionati si recoltati in lazi/ boxpaleti de 350-400 kg. Dupa desciorchinare/ zdrobire, mustuiala a fost transferata in vase de macerare la rece timp de 48-72 ore. Apoi mustuiala s-a incalzit temperatura de 18°C pentru declansarea procesului de macerare-fermentare care s-a desfasurat pe durata a 21-27 zile la temperatura medie de 23-25°C. Presarea s-a efectuat la max 1,4 bari in presa pneumatica cu membrana, urmand apoi etapa de fermentatie malolactica la temperatura de 19-20°C. Vinul final a s-a transferat in barique-uri de stejar frantuzesc pentru microoxigenare si autoliza, pe o perioada de 8-10 luni.
Detalii
| Tip | Liniştit |
| Caracter | Sec |
| Culoare | Roşu |
| Soiuri | Fetească Neagră |
| An | 2017 |
| Alcool | 14.5 % |
| Zahăr | 3.92 gr/l |
| Aciditate | 5.25 |
| Maturare | |
| Volum butelie | 750 ml |
| Treaptă de calitate | IG |
| Regiune | Dealurile Olteniei |
| Ţara | România |
| Producător | Crama Oprişor |
| Enolog | Veronica Gheorghiu |
Trimite o recenzie pentru: La Cetate Fetească Neagră 2017, Crama Oprişor.