05 Mar 2024

La Cetate Fetească Neagră 2017, Crama Oprişor

La Cetate Fetească Neagră

Vinul este pasional, armonios, intens, puternic şi elegant. A fost macerat exact cât a trebuit pentru a-i da forţă, a fost maturat suficient pentru a-i conferi catifelare şi moliciune, a fost pregătit pentru a fi degustat imediat sau peste doi–trei ani. Este un vin a cărui complexitate surprinde plăcut după prima impresie olfactivă, ce aminteşte de merişoare şi cacao. Atacul elegant este continuat de gustul prelung, învăluitor, care te poartă de la fructele confiate la ciocolata neagră.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs: OPR-CET-FN-017
Cod contributor: RCS-RCJ

Descriere

Strugurii au fost selectionati si recoltati in lazi/ boxpaleti de 350-400 kg. Dupa desciorchinare/ zdrobire, mustuiala a fost transferata in vase de macerare la rece timp de 48-72 ore. Apoi mustuiala s-a incalzit temperatura de 18°C pentru declansarea procesului de macerare-fermentare care s-a desfasurat pe durata a 21-27 zile la temperatura medie de 23-25°C. Presarea s-a efectuat la max 1,4 bari in presa pneumatica cu membrana, urmand apoi etapa de fermentatie malolactica la temperatura de 19-20°C. Vinul final a s-a transferat in barique-uri de stejar frantuzesc pentru microoxigenare si autoliza, pe o perioada de 8-10 luni.

Detalii

Tip Liniştit
Caracter Sec
Culoare Roşu
Soiuri Fetească Neagră
An 2017
Alcool 14.5 %
Zahăr 3.92 gr/l
Aciditate 5.25
Maturare Baric, 10 luni
Volum butelie 750 ml
Treaptă de calitate IG
Regiune Dealurile Olteniei
Ţara România
Producător Crama Oprişor
Enolog Veronica Gheorghiu

Recenzii

Trimite o recenzie pentru: La Cetate Fetească Neagră 2017, Crama Oprişor.

Înapoi la Drinks Catalog