24 Jul 2024

Smerenie 2017, Crama Oprişor

Smerenie

Vin intens colorat în roşu-violaceu, echilibrat, corpolent şi catifelat. Aromatic, dezvoltă uşoare tente de fum de tămâie împletite armonios cu note de vişine supracoapte. Un vin fin, învăluitor, excelent pentru consumul imediat, dar şi cu reale capacităţi de învechire în sticlă. Un vin august, cu un caracter gustativ foarte prietenos, ale cărui arome, rar întâlnite într-un vin românesc, invită la meditaţie.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs: OPR-SME-017
Cod contributor: RCS-RCJ

Descriere

Strugurii de Pinot Noir, Shiraz si Dornfelder au fost culesi manual, selectia facuta direct in plantatie, in perioadele de dimineata, iar dupa desciorchinare-zdrobire, mustuiala a fost supusa procesului de macerare la rece 3-5 zile pentru Pinot Noir, apoi intre 17-24 zile, macerare-fermentare la temperatura de 23-25°C. Presarea fiecarui soi s-a executat la max. 1,3 bari, urmand apoi fermentatia malolactica la temperatura de 19-20°C in vase inox pentru Shiraz si Dornfelder, si la barique pentru partitia de Pinot Noir. Loturile astfel obtinute din Pinot Noir, Shiraz si Dornfelder, s-au transferat in barique-uri pentru 16-18 Luni. S-au utilizat barique din stejar frantuzesc pentru Pinot Noir si Dornfelder si stejar american pentru Shiraz. Cu 53 de zile inainte de imbuteliere, s-a realizat cupajul/ impletirea celor trei soiuri.

Detalii

Tip Liniştit
Caracter Sec
Culoare Roşu
Soiuri Shiraz 45%, Pinot Noir 31%, Dornfelder 24%
An 2017
Alcool 14 %
Zahăr 3.8 gr/l
Aciditate 5.2
Maturare Baric, 18 luni
Volum butelie 750 ml
Treaptă de calitate IG
Regiune Dealurile Olteniei
Ţara România
Producător Crama Oprişor
Enolog Veronica Gheorghiu, Liviu Grigorică

Recenzii

Trimite o recenzie pentru: Smerenie 2017, Crama Oprişor.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Înapoi la Drinks Catalog