Smerenie 2017, Crama Oprişor
Vin intens colorat în roşu-violaceu, echilibrat, corpolent şi catifelat. Aromatic, dezvoltă uşoare tente de fum de tămâie împletite armonios cu note de vişine supracoapte. Un vin fin, învăluitor, excelent pentru consumul imediat, dar şi cu reale capacităţi de învechire în sticlă. Un vin august, cu un caracter gustativ foarte prietenos, ale cărui arome, rar întâlnite într-un vin românesc, invită la meditaţie.
Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie
| Cod produs: | OPR-SME-017 |
| Cod contributor: | RCS-RCJ |
Descriere
Strugurii de Pinot Noir, Shiraz si Dornfelder au fost culesi manual, selectia facuta direct in plantatie, in perioadele de dimineata, iar dupa desciorchinare-zdrobire, mustuiala a fost supusa procesului de macerare la rece 3-5 zile pentru Pinot Noir, apoi intre 17-24 zile, macerare-fermentare la temperatura de 23-25°C. Presarea fiecarui soi s-a executat la max. 1,3 bari, urmand apoi fermentatia malolactica la temperatura de 19-20°C in vase inox pentru Shiraz si Dornfelder, si la barique pentru partitia de Pinot Noir. Loturile astfel obtinute din Pinot Noir, Shiraz si Dornfelder, s-au transferat in barique-uri pentru 16-18 Luni. S-au utilizat barique din stejar frantuzesc pentru Pinot Noir si Dornfelder si stejar american pentru Shiraz. Cu 53 de zile inainte de imbuteliere, s-a realizat cupajul/ impletirea celor trei soiuri.
Detalii
| Tip | Liniştit |
| Caracter | Sec |
| Culoare | Roşu |
| Soiuri | Shiraz 45%, Pinot Noir 31%, Dornfelder 24% |
| An | 2017 |
| Alcool | 14 % |
| Zahăr | 3.8 gr/l |
| Aciditate | 5.2 |
| Maturare | |
| Volum butelie | 750 ml |
| Treaptă de calitate | IG |
| Regiune | Dealurile Olteniei |
| Ţara | România |
| Producător | Crama Oprişor |
| Enolog | Veronica Gheorghiu, Liviu Grigorică |
Trimite o recenzie pentru: Smerenie 2017, Crama Oprişor.