Super Tasting @ Restaurant Grand Gourmet Bacău, 7 martie 2026

Super Tasting este o cină gastronomică în 8 acte, la care fiecare fel de mâncare este asociat cu un vin atent selecţionat, oferind o experienţă culinară multisenzorială.

Super Tasting #21 are loc sâmbătă, 7 martie 2026, la Restaurant Grand Gourmet din Bacău, începând cu ora 19:00. Meniul conţine „preparate de autor” care celebrează feminitatea, prin contraste fine între bucătăria italiană tradiţională şi cea contemporană. Cina va fi pregătită „a Quattro Mani” – o colaborare între bucătarul locaţiei, Chef Petru Pascariu şi invitatul special, Chef Andrea Fusco, iar vinurile provin exclusiv de la un producător de top: Crama Oprişor.

Meniul de degustare

1. BIGNÈ FRITTO | Gogoşi din aluat choux, prăjite în ulei, umplute cu ricotta din lapte de vacă şi sashimi de vită italiană Wagyu.
2. CARPACCIO DI WAGYU GIAPPONESE A5 | Carpaccio de vită Wagyu japoneză cu grad de marmorare A5, maioneză de alune, perle de pesto, pulbere de hribi, anghinare şi amestec gourmet marca „Rete Agricola High Quality Food”.
3. NIGIRI DI WAGYU ITALIANO FLAMBÉ | Selecţie de sushi stil nigiri şi uramaki, din vită italiană Wagyu flambată, în suc propriu.
4. RISOTTO AL BRODO DI POLLO | Risotto mantecato, în supă de pui, cu piept şi aripioare caramelizate de pui, sos de ardei roșii şi scoici japoneze crude.
5. BOTTONI FRITTI DI BACCALÀ E LIMONE | Paste bottoni făcute manual, prajite şi umplute cu cod, lămâie şi anghinare alla Giudia.
6. FILETTO DI BACCALÀ E CARCIOFI | File de cod, anghinare alla Romana, sos de „cime di rapa” (broccoli de primăvară).
7. MANZO | Vită Marengo (încucişare între rasele Black Angus, Frisona şi Maremma), servită cu piure de cartofi Leonessa, sos de unt, perle de trufe, lemn dulce şi varză neagră prăjită).
8. MIMOSA | Dulce tipic italian pentru ziua femeii: Tort Mimosa bicolor, cu ciocolată neagră Chuao 70% Amedei şi cireşe amare confiate Amarene Agrimontana.

Vinurile asociate

• Rusalcă Albă 2024, Crama Oprişor
• Jiana Rosé 2024, Crama Oprişor
• Stil Shiraz 2020, Crama Oprişor
• Dragaică Roşie 2020, Crama Oprişor
• Premium Fetească Neagră 2020, Crama Oprişor
• „30 Ani” Fetească Neagră-Merlot demidulce, Crama Oprişor

Taxa de participare

450 lei / persoană (include meniul şi vinurile).

Rezervarea este obligatorie

Confirmați prezența și numărul de persoane la 0746 762 320. Locuri limitate!

Cine sunt organizatorii

Unvinpezi.ro a fost lansat în anul 2012 cu un concept unic pe piaţa de vinuri din România, acela de a vinde doar vinuri premium atent selectate de o echipă de specialişti, o singură etichetă de vin pe zi, la cel mai bun preţ din online, în cantitate limitată. Anual, 16 experţi în vin testează peste 500 de etichete.

Paharnicul.ro este blogul personal al lui Răzvan Avram, jurnalist şi comunicator rafinat, cu o abordare relaxată, dar exigentă faţă de vin şi cultura din jurul lui. Răzvan este şi editor la BonChef.ro şi DrinkInsider.ro, implicat constant în proiecte care promovează gustul autentic, fără artificii.