Caloian Zinfandel Alb 2019, Crama Oprişor

Un vin alb exotic obţinut din struguri roşii, ce surprinde prin complexitatea aromelor şi a gustului, cu o structură echilibrată de o aciditate bine integrată, în care nuanţele de merişoare şi flori de salcâm se completează cu un gust proaspăt şi înviorător de piersici albe.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs: OPR-CAL-ZIN-019

Cod contributor:

RCS-RCJ

Descriere

Zinfandel (sau Primitivo) a fost recoltat la o concentratie de zahar de 212 g/litru de must. Dupa operatia de zdrobire si desciorchinare, urmeaza etapa de eliberare rapida a mustului din contactul cu pielita. Mustul este adus la temperatura de 9°C si astfel se realizeaza deburbarea, timp de 18 ore. Urmeaza transferul mustului limpede in cisterna de fermentatie alcoolica, unde la temperatura de 17-18°C incepe etapa fermentatiei, dupa care, temperatura se reduce la 13-14°C, pentru 13 zile.

Detalii

Tip	Liniştit
Caracter	Sec
Culoare	Alb
Soiuri	Zinfandel
An	2019
Alcool	12.5 %
Zahăr	3.92 gr/l
Aciditate	5.8
Volum butelie	750 ml
Treaptă de calitate	IG
Regiune	Dealurile Olteniei
Ţara	România
Producător	Crama Oprişor
Enolog	Veronica Gheorghiu