Cabernet Sauvignon 2017, Crama Oprişor
Rubiniu inchis, cu reflexe de indigo, intens in aroma, cu nuante de cirese negre, afine si trufe de ciocolata neagra vinul se dezvaluie treptat degustatorului ce descopera un Cabernet puternic fara a fi agresiv, insa lung si corpolent, cu lemn bine integrat intr-o structura complexa, excelent completata de taninii bine copti si de aciditatea placuta Este haina pe care şi-o îmbracă Oprişorul când iese în lume.
Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie
| Cod produs: | OPR-ER-CS-017 |
| Cod contributor: | RCS-RCJ |
Descriere
Strugurii riguros selectionati, s-au cules in ladite de 17-19 kg, iar desciorchinarea/ zdubirea s-a executat cu viteza lenta, cu valturile ajustate pentru acest soi si vin. Macerarea mustuilelii (skin contact) s-a derulat pe perioada a 28 zile, cu remontaj si scufundarea caciulii, la temperatura de 21-26°C. Dupa presarea la max. 1,4 bari, a urmat etapa fermentatiei malolactice la temperatura de 19-20°C. Vinul s-a transferat in barique-uri din stejar american si frantuzesc pentru maturarea, microoxigenare si autoliza, pentru o perioada de 14 luni.
Detalii
| Tip | Liniştit |
| Caracter | Sec |
| Culoare | Roşu |
| Soiuri | Cabernet Sauvignon |
| An | 2017 |
| Alcool | 14.5 % |
| Zahăr | 3.98 gr/l |
| Aciditate | 5.75 |
| Maturare | |
| Volum butelie | 750 ml |
| Treaptă de calitate | IG |
| Regiune | Dealurile Olteniei |
| Ţara | România |
| Producător | Crama Oprişor |
| Enolog | Veronica Gheorghiu, Liviu Grigorică |
Trimite o recenzie pentru: Cabernet Sauvignon 2017, Crama Oprişor.