24 Jul 2024

La Cetate Tamâioasă Românească 2019, Crama Oprişor

La Cetate Tamâioasă Românească

Vin demisec elegant, cu arome florale intense de salcâm şi miere de tei. Fin, plăcut, cu arome bine armonizate. Cele 9,0 g/l de zahăr rezidual au fost lăsate pentru a intensifica aromele florale, dar şi pentru a face vinul foarte plăcut. Direct, prietenos, cu arome complexe de ananas, mango, flori de salcâm şi citrice. Un vin amical, bun pentru orice ocazie.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs: OPR-CET-TR-019
Cod contributor: RCS-RCJ

Descriere

Recoltarea s-a efecutat dimineata, pana la ora 10:00. Strugurii au fost imediat pusi sub protectie de zapada carbonica, timp de 7 ore. Dupa desciorchinare/zdrobire, mustuiala s-a transferat in vase reci pentru realizarea maceratiei peliculare, intre 24-26 ore, la temperatura de 8-10°C, dupa care a avut loc procesul de presare a mustuielii pana la 1.1 bari. Mustul este apoi adus la temperatura de 9°C pentru etapa de deburbare, timp de 18 ore. A urmat transferul mustului limpede in cisterna de fermentatie si incalzit pana la 17-18°C pentru declansarea fermentatiei alcoolice, urmata de scaderea temperaturii la 12-14°C, pe durata a 22 zile, pana cand concentratia de zahar rezidual a atins 9,0g/l. Utima etapa a fost autoliza pe suspensie de drojdie fina timp de 31-35 zile, la 8-9°C.

Detalii

Tip Liniştit
Caracter Demisec
Culoare Alb
Soiuri Tamâioasă Românească
An 2019
Alcool 14 %
Zahăr 9.0 gr/l
Aciditate 5.85
Maturare Drojdie fină, 1 lună
Volum butelie 750 ml
Treaptă de calitate IG
Regiune Dealurile Olteniei
Ţara România
Producător Crama Oprişor
Enolog Veronica Gheorghiu

Recenzii

Trimite o recenzie pentru: La Cetate Tamâioasă Românească 2019, Crama Oprişor.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Înapoi la Drinks Catalog