14 Jun 2024

La Cetate Shiraz 2017, Crama Oprişor

La Cetate Shiraz

Are un centru profund, cu o intensitate colorantă de excepţie. Buchetul prezintă note de Shiraz clasice cu tentă de ciocolată şi arome de prune uscate, având în final un lift blând, bine asezonat cu notele de stejar franţuzesc. Shiraz este un vin puternic, bine structurat, generos, de o corpolenţă aparte, mult peste medie. Promite o evoluţie deosebită datorită structurii sănătoase şi abundenţei de arome – mure, afine, vişine – care învăluie notele subtile de piper, mentă şi ciocolată.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs: OPR-CET-SHZ-017
Cod contributor: RCS-RCJ

Descriere

Strugurii au fost selectionati si recoltati in lazi/ boxpaleti de 350 kg. Dupa desciorchinare/ zdrobire, mustuiala a fost transferata in vase de macerare la rece timp de 48 ore. Apoi mustuiala s-a incalzit temperatura de 18°C pentru declansarea procesului de macerare-fermentare care s-a desfasurat pe durata a 21 zile la temperatura medie de 23-25°C. Presarea s-a efectuat la max 1,4 bari in presa pneumatica cu membrana, urmand apoi etapa de fermentatie malolactica la temperatura de 19-20°C. Vinul final s-a transferat in barique-uri de stejar frantuzesc pentru microoxigenare si autoliza, pe o perioada de 14 luni.

Detalii

Tip Liniştit
Caracter Sec
Culoare Roşu
Soiuri Shiraz
An 2017
Alcool 14.5 %
Zahăr 3.9 gr/l
Aciditate 5.4
Maturare Baric, 14 luni
Volum butelie 750 ml
Treaptă de calitate IG
Regiune Dealurile Olteniei
Ţara România
Producător Crama Oprişor
Enolog Veronica Gheorghiu

Recenzii

Trimite o recenzie pentru: La Cetate Shiraz 2017, Crama Oprişor.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Înapoi la Drinks Catalog