La Cetate Shiraz 2017, Crama Oprişor
Are un centru profund, cu o intensitate colorantă de excepţie. Buchetul prezintă note de Shiraz clasice cu tentă de ciocolată şi arome de prune uscate, având în final un lift blând, bine asezonat cu notele de stejar franţuzesc. Shiraz este un vin puternic, bine structurat, generos, de o corpolenţă aparte, mult peste medie. Promite o evoluţie deosebită datorită structurii sănătoase şi abundenţei de arome – mure, afine, vişine – care învăluie notele subtile de piper, mentă şi ciocolată.
Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie
| Cod produs: | OPR-CET-SHZ-017 |
| Cod contributor: | RCS-RCJ |
Descriere
Strugurii au fost selectionati si recoltati in lazi/ boxpaleti de 350 kg. Dupa desciorchinare/ zdrobire, mustuiala a fost transferata in vase de macerare la rece timp de 48 ore. Apoi mustuiala s-a incalzit temperatura de 18°C pentru declansarea procesului de macerare-fermentare care s-a desfasurat pe durata a 21 zile la temperatura medie de 23-25°C. Presarea s-a efectuat la max 1,4 bari in presa pneumatica cu membrana, urmand apoi etapa de fermentatie malolactica la temperatura de 19-20°C. Vinul final s-a transferat in barique-uri de stejar frantuzesc pentru microoxigenare si autoliza, pe o perioada de 14 luni.
Detalii
| Tip | Liniştit |
| Caracter | Sec |
| Culoare | Roşu |
| Soiuri | Shiraz |
| An | 2017 |
| Alcool | 14.5 % |
| Zahăr | 3.9 gr/l |
| Aciditate | 5.4 |
| Maturare | |
| Volum butelie | 750 ml |
| Treaptă de calitate | IG |
| Regiune | Dealurile Olteniei |
| Ţara | România |
| Producător | Crama Oprişor |
| Enolog | Veronica Gheorghiu |
Trimite o recenzie pentru: La Cetate Shiraz 2017, Crama Oprişor.