Seria de prelegeri „Ce ne facem cu atâtea vinuri?”

Un program de social training, cultură enologică şi gastronomică organizat de magazinul specializat Vinul Bun din Suceava şi prezentat de către Răzvan Avram (Paharnicul.ro).

Paharnicul.ro este blogul personal al lui Răzvan Avram, jurnalist şi comunicator rafinat, cu o abordare relaxată, dar exigentă faţă de vin şi cultura din jurul lui. Răzvan este şi critic de vin/consultant al proiectului UnVinPeZi.ro, implicat constant în proiecte care promovează gustul autentic, fără artificii.

De ce să participi

Ca să-ţi însuşeşti un ghid simplu şi rapid de cumpărare şi consum a vinului. Ca să economiseşti timp, bani şi nervi, la raioanele de vin şi în restaurante. Ca să te simţi în largul tău în prezenţa vinului şi să devii un micro expert în grupul tău de prieteni. Ca să afli toate miturile false propagate de marketingul producătorilor şi vânzătorilor de vin.

Ce vom studia

1. Degustarea vinului (etape, evaluare, calităţi, defecte) şi evaluarea profilului gustativ personal (Deep-RATE)
2. Vinuri liniştite (albe, rozé, roşii)
3. Vinuri spumante şi vinuri speciale
4. Vinuri şi soiuri româneşti
5. Vinuri de Lume Veche/vinuri de Lume Noua
6. Asocierea vinului cu mâncarea şi servirea vinului în restaurant (ghidul clientului de HoReCa)
7. Cum alegem vinul, la magazin sau la restaurant (ghidul cumpărătorului amator)
8. Distilate (din vin, din cereale etc.)

Cum se vor desfăşura prelegerile

Sub forma unor seminarii la nivel de amatori şi amatori avizaţi, nu pentru somelieri şi degustători profesionişti. Abordarea este una relaxată şi colocvială. Se pune accentul mai puţin pe partea teoretică şi mai mult pe cea practică, de „degustare ghidată”. Dacă vrei să ai o cultură muzicală solidă, trebuie să asculţi cât mai multe genuri, interpreţi şi compozitori. La fel, dacă vrei să-ţi formezi o cultură enologică solidă, va trebui să guşti, să înţelegi şi să compari cât mai multe tipuri de vin. Aceste seminarii nu-ţi vor forma cultura enologică (care se dobândeşte în ani), dar îţi vor arăta, cu siguranţă, cale de urmat.

Locul de desfăşurare

La sediul magazinului „Vinul Bun” din Suceava.

Programul

8 seminarii cu o durată de 2 ore fiecare, cu următoarea structură:

• prelegere pe subiectul zilei + demolare de mituri false
• evaluare profil gustativ personal (sistem Deep-RATE)
• degustare ghidată cu 3 vinuri şi exerciţiu de evaluare (sistem Parker cu 100 de puncte)
• gustări de tip „Cold Cuts”

Preţ

Accesul la fiecare seminar se face achitând contravaloarea unui voucher (75 de lei), cu care participanţii pot cumpăra (în limita sumei), orice produs din magazinul „Vinul Bun”. Voucherele se pot cumula şi folosi pentru o achiziţie mai mare.