Jiana Rose 2019, Crama Oprişor

Jiana Rose

Un rose memorabil, o împletire a contrastelor şi a sinergiilor. Intensitatea lejeră a culorii roz pal este compensată de prospeţimea aromelor îmbietoare de cireşe albe, piersici şi mango. Aciditatea potrivită, bine integrată într-o structură elegantă, uşor cremoasă, cu senzaţii retronazale de cireşe timpurii, condimente şi vanilie, alcoolul moderat şi finisul prelung fac din acest vin un companion perfect pentru o zi de vară. Poate fi consumat simplu sau acompaniat de fructe de mare, peşte ori mâncăruri aromate şi uşor picante.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs:OPR-JIA-ROZ-019
Cod contributor:RCS-RCJ

Descriere

Rose-ul vinului Jiana a fost obtinut din struguri cu multa grija selectionati, din Pinot Noir si Shiraz, culesi dimineata la 13-14°C. Dupa desciorchinare si zdobire, mustuiala a alunecat pe coloane in presa unde a avut loc o maceratie peliculara usoara timp de 1 ora. Mustuiala, apoi, a fost presata pana la presiunea de 1 bar, dupa care s-a racit la 9°C si apoi a fost transferata in cisterna de deburbare. Dupa 36 ore, partea limpede a fost trimisa catre fermentatie alcoolica efectuata timp de 23 zile la temperaturi intre13-15°C. Dupa finalizarea fermentatiei alcoolice vinul a fost supus unui pritoc prematur si autoliza ce a durat 26 zile implicand punerea in suspensie a drojdiei fine o data la 3-4 zile. Acest rose a fost imbuteliat in 12 Feb 2019.

Detalii

TipLiniştit
CaracterSec
CuloareRoze
SoiuriPinot Noir 77%, Shiraz 23%
An2019
Alcool13 %
Zahăr3.9 gr/l
Aciditate5.8
Volum butelie750 ml
Treaptă de calitateIG
RegiuneDealurile Olteniei
ŢaraRomânia
ProducătorCrama Oprişor
EnologVeronica Gheorghiu, Liviu Grigorică

Recenzii

Trimite o recenzie pentru: Jiana Rose 2019, Crama Oprişor.

Înapoi la Drinks Catalog

Pin It on Pinterest