La Cetate Fetească Neagră 2017, Crama Oprişor

La Cetate Fetească Neagră

Vinul este pasional, armonios, intens, puternic şi elegant. A fost macerat exact cât a trebuit pentru a-i da forţă, a fost maturat suficient pentru a-i conferi catifelare şi moliciune, a fost pregătit pentru a fi degustat imediat sau peste doi–trei ani. Este un vin a cărui complexitate surprinde plăcut după prima impresie olfactivă, ce aminteşte de merişoare şi cacao. Atacul elegant este continuat de gustul prelung, învăluitor, care te poartă de la fructele confiate la ciocolata neagră.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs:OPR-CET-FN-017
Cod contributor:RCS-RCJ

Descriere

Strugurii au fost selectionati si recoltati in lazi/ boxpaleti de 350-400 kg. Dupa desciorchinare/ zdrobire, mustuiala a fost transferata in vase de macerare la rece timp de 48-72 ore. Apoi mustuiala s-a incalzit temperatura de 18°C pentru declansarea procesului de macerare-fermentare care s-a desfasurat pe durata a 21-27 zile la temperatura medie de 23-25°C. Presarea s-a efectuat la max 1,4 bari in presa pneumatica cu membrana, urmand apoi etapa de fermentatie malolactica la temperatura de 19-20°C. Vinul final a s-a transferat in barique-uri de stejar frantuzesc pentru microoxigenare si autoliza, pe o perioada de 8-10 luni.

Detalii

TipLiniştit
CaracterSec
CuloareRoşu
SoiuriFetească Neagră
An2017
Alcool14.5 %
Zahăr3.92 gr/l
Aciditate5.25
MaturareBaric, 10 luni
Volum butelie750 ml
Treaptă de calitateIG
RegiuneDealurile Olteniei
ŢaraRomânia
ProducătorCrama Oprişor
EnologVeronica Gheorghiu

Recenzii

Trimite o recenzie pentru: La Cetate Fetească Neagră 2017, Crama Oprişor.

Înapoi la Drinks Catalog

Pin It on Pinterest