Cupola Sanctis Sfântul Andrei 2017, Crama Oprişor

Cupola Sanctis Sfântul Andrei

Un vin echilibrat, elegant, cu arome plăcute de vişine şi prune uscate, asociate cu o tentă fină de lemn uşor ars şi ciocolată. Suplu, moale, prietenos, fără asperităţi, un vin perfect pentru întâlniri amicale şi aniversări.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs:OPR-CSA-AND-017
Cod contributor:RCS-RCJ

Descriere

Strugurii ajunsi la maturitate deplina au fost recoltati in lazi/ boxpaleti de 350-400 kg. Mustuiala, atat din strugurii Merlot, cat si Cabernet Sauvignon, a fost supusa intai unei perioade de maceratie la rece timp de 48-72 ore. Apoi, in vasele de macerare-fermnetare, s-a crescut temperatura la 18°C pentru declansarea fermentatiei. Dupa 21-24 zile, vinul impreuna cu pielitele si samburii s-a transferat in presa pneumatica unde, la max 1,4 bari, s-a separat vinul de tescovina. Fermentatia malolactica si-a urmat apoi procesul la temperatura de 19-20°C, iar dupa finalizarea acestei etape vinul s-a depozitat in barique-uri pentru microoxigenare, autoliza si maturare pentru o perioada de 15-24 luni. Finalul procesului a fost cupajarea intre cele 2 soiuri Merlot si Cabernet Sauvignon.

Detalii

TipLiniştit
CaracterSec
CuloareRoşu
SoiuriMerlot, Cabernet Sauvignon
An2017
Alcool14.5 %
Zahăr3.96 gr/l
Aciditate5.1
MaturareBaric, 24 luni
Volum butelie750 ml
Treaptă de calitateIG
RegiuneDealurile Olteniei
ŢaraRomânia
ProducătorCrama Oprişor
EnologVeronica Gheorghiu, Liviu Grigorică

Recenzii

Trimite o recenzie pentru: Cupola Sanctis Sfântul Andrei 2017, Crama Oprişor.

Înapoi la Drinks Catalog

Pin It on Pinterest