Caloian Pinot Grigio 2019, Crama Oprişor

Vin sec, cu note florale intense, citrice, mere verzi şi kiwi. Este plin, echilibrat, bine structurat, cu o aciditate ce-i conferă voiciune şi-l face elegant şi apetisant. Tinereţea Caloianului Pinot Grigio contribuie la personalitatea tipică a soiului, recomandându-l a fi încercat datorită fineţei şi supleţei sale.

Contributors: Cere o mostră gratuită pentru recenzie

Cod produs: OPR-CAL-PG-019

Cod contributor:

RCS-RCJ

Descriere

Dupa desciorchinare-zdrobire, mustuiala a fost racita prin schimbator de caldura la +12°C si apoi transferata in vasul de macerare la rece pentru 6 ore, apoi presata pana la 1.4 bari, dupa care, mustul a fost adus la temperatura de 9°C pentru etapa de deburbare-clarificare-limperzire pe durata a 50-60 ore. Mustul limpede s-a transferat in cisterna de fermentatie alcoolica, unde, la temperatura de 17-18°C s-a declansat fermentatia alcoolica, care a continuat, la 14-16°C, pentru 12-14 zile.

Detalii

Tip	Liniştit
Caracter	Sec
Culoare	Alb
Soiuri	Pinot Grigio
An	2019
Alcool	13.5 %
Zahăr	6.5 gr/l
Aciditate	5.5
Volum butelie	750 ml
Treaptă de calitate	IG
Regiune	Dealurile Olteniei
Ţara	România
Producător	Crama Oprişor
Enolog	Veronica Gheorghiu